Eres lo que comes,
así que come bien.
Solo Buena comida con ingredientes frescos
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Nuestra Historia de Pasión y Vocación
Abrimos nuestras puertas el 18 de Noviembre del 2020, en plena pandemia mundial.
Pero nuestra historia empezó mucho antes. Somos dos mujeres emprendedoras, familia entre nosotras y con trayectorias profesionales muy distintas.
Nuestra familia regentó el supermercado La Plaza en la Calle del Hórreo durante más de 40 años, siendo un referente en la cuidad en el sector de la alimentación.
Mientras mi socia trabajaba durante años en La Plaza, conociendo cada vez más del sector yo me dedicaba al turismo enrolada en distintos proyectos y terminando mi última etapa en distribución hotelera para una multinacional.
En el 2018 “ La Plaza” fue traspasado por jubilación y un sentimiento de nostalgia empezó a crecer en nosotras. Al principio era solo como una idea alocada y fugaz provocada por la moriña de un negocio en el que mis hermanos y yo nos criamos, pero con el tiempo estos pensamientos eran cada vez más frecuentes y empezamos a barajarlo de una forma real.
En diciembre del 2019 ya empezamos a darle forma al proyecto .
Uno de las grandes incógnitas era donde ubicarnos. Cuando vimos nuestro local fue un amor a primera vista. Quería compartir convosotros también su historia, por que al igual que la nuestra pertenece a la historia gastronómica de Santiago de Compostela.
Nos ubicamos en la antigua “ Pasteleria Sende” durante años Santi endulzo la vida de los cuidados de Compostela con sus elaboraciones. Sus chocolates, los mazapanes artesanales y esos pastelitos de hojaldre son difíciles de olvidar. Pero sin duda de los recuerdos más dulces que tengo de niña era pasar por su escaparte y quedarme embobada con sus obras de arte de chocolate. Aun recuerdo con nitidez cuando hizo una enorme catedral de chocolate negro y cuando reprodujo los instrumentos musicales del pórtico de la Gloria. Pasar por delante de la pastelería Sende era un espectáculo para los sentidos.
Por desgracia este artesano nos dejó muy pronto y la pastelería tuvo que cerrar sus puertas, diecisiete años después nosotras retomamos el local y decidimos mantener la tienda casi intacta. Al entrar se respira nostalgia y buen hacer. No podíamos cambiar algo con tanto encanto y tradición.
Así que aquí estamos en un local con tradición retomando nuestro legado y haciendo con esta mezcla lo mejor que podemos hacer.

Menú
Una Experiencia Sana y Deliciosa

Verduras
Trabajamos con frutas y verduras frescas de temporada, dando prioridad al pequeño productor de cercanía. En nuestras elaboraciones el uso del vapor para su concinado es siempre nuestra primera opción, manteniendo asi todas sus propiedades.

Pescados
A diario nos traen de la lonja el pescado fresco. Nuestra ubicación privilegiada nos permite acceder a un pescado de calidad y con una buena relación calidad precio.

Carnes
Toda la carne que utilizamos nos llega en piezas enteras, en nuestro obrador es cortada y manipulada por nuestros cocineros, evitando así el uso de cualquier elemento conservante y siendo utilizada en la mayor brevedad.

Cremas
Nuestras cremas y sopas no llevan ningún tipo de concentrado o espesante artificial. Las trabajamos con un bajo porcentaje de sal y sin lacteos. Conseguimos todo el sabor gracias a nuestros caldos caseros cocinados a fuego lento.

Arroces
Todos los días tenemos distintos arroces cocinados al horno y con bajo nivel calórico. La reducción de la grasa hace que sean una comida completa y saludable, además de de un plato al alcance de todos los bolsillos.

Postres
También nos podemos dar un capricho. Con los postres más tradicionales de nuestra gastronomía. Cada día tenemos opciones dulces para los más golosos.
Ensaladas | |
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Ensaladilla Rusa | |
Ensalada de Pasta | |
Ensalada de verano | |
Ensalada Griega | |
Ensalada de garbanzos |
pescados | |
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Lirios Fritos | |
Merluza a la Romana | |
Salmón con Pisto | |
Merluza a la Cazuela | |
Merluza a la Gallega | |
Congrio a la Gallega | |
Chipirones guisados | |
Pulpo a illa |
pastas | |
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Macarrones boloñesa | |
Tallarines con verduras | |
Lasañas (carne/espinacas/ mixta) | |
Tallarines carbonara | |
Pasta al Gratén | |
Manolitos |
Rebozados y empanados | |
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Milanesa de Pollo | |
Milanesa de Ternera | |
San Jacobo | |
Rizos de Pollo | |
Lomo Relleno de queso y jamón | |
Empanadas | |
Empanadillas |
postres | |
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Leche Frita | |
Arroz con Leche | |
Tarta de queso | |
Tarta de queso con arándanos | |
Tarta de Zanahoria | |
Tarta 3 chocolates | |
Bizcocho de pera | |
Bizcocho marmolado |
arroces | |
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Arroz con pollo | |
Arroz con chipirones | |
Arroz Negro | |
Arroz con Verduras |
carnes | |
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Pollo al Horno | |
Ternera Asada | |
Ternera al Mencia | |
Ternera en Rollo | |
Albóndigas con Tomate | |
Albóndigas a la jardinera | |
Codillo Guisado | |
Guiso de ternera | |
Cocido Gallego |
cuchara | |
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Caldo Gallego | |
Callos | |
Lentejas | |
Potaje de Garbanzos | |
Cremas de Verduras | |
Sopa de Fideos | |
Fabada |
verduras | |
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Berenjenas rellenas de verduras | |
Pastel de verduras | |
Verduras Salteadas | |
Pisto | |
Judías con jamón y huevo | |
Tortilla |
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Santiago de Compostela
tlf: 981020602
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Muy pronto dispondremos de servicio a domicilio. ¡¡¡Estate atent@!!!